« Le vrai bonheur c’est adorer ce que l’on a déjà. » Voilà une phrase que j’ai entendue cet été. Je ne saurai vous citer son auteur; je l’ai griffonnée au bas d’une page parce qu’elle m’a plu. Je trouve cette citation bien adaptée au contexte actuel.Adorer ou, pourrait-on dire, se contenter de ce que l’on a…
Étiquette : végétarien
Tarte salée (pâte végé) poireaux champignons
Il me reste des poireaux, des champignons, un œuf seul dans sa boîte , un fond de crème fraîche… une tarte salée s’impose ! Je vous propose cette base de tarte salée qui fonctionne avec à peu près tous vos restes de légumes. Pour la pâte à tarte : 90 g de Tahin (crème de…
Taboulé de chou-fleur
J’ai découvert un super blog culinaire qui sent bon l’Italie. Son auteure (Silvia) propose actuellement des recettes « spécial confinement ». J’ai été conquise pas ce taboulé de chou-fleur servi en entrée : très frais, très rafraîchissant; il m’a tout de suite convaincue ! Je vous propose ma version, et vous invite également à aller voir la…
Boulettes végétales croustillantes
Je vous propose de découvrir ma recette de boulettes végétales : boulgour et légumes. Recette que j’ai improvisée de toutes pièces avec ce qui me tombait sous la main ! J’avais envie de boulettes, type falafel. Ma moitié n’aimant pas le pois chiche, j’ai donc essayé avec du boulgour; c’est du tonnerre! Pourquoi aime-t-on le…
Cannelloni verts (recette 100% anti-gaspi)
La semaine dernière mon copain me prépare, pour dîner, de délicieuses cannelloni viande hachée sauce tomate ! Un régal. Problème, il reste des cannelloni dans la boîte; que faire ? J’ai décidé de préparer une version végétarienne à base d’épinards, chèvre frais et pignons de pin. Un peu d’histoire pour commencer. Le mot cannelloni (ici conjugué au…
Du goût dans mon palais 