« Le vrai bonheur c’est adorer ce que l’on a déjà. » Voilà une phrase que j’ai entendue cet été. Je ne saurai vous citer son auteur; je l’ai griffonnée au bas d’une page parce qu’elle m’a plu. Je trouve cette citation bien adaptée au contexte actuel.Adorer ou, pourrait-on dire, se contenter de ce que l’on a…
Étiquette : sauce tomate
Spaghetti retour de barbecue et sauce tomate
Vous avez fait un gros barbecue dimanche, il vous reste des bouts de viande dont nul ne veut ? Pas de panique, on garde tout au frais (pas plus de deux jours,on ne prend pas de risques, même si la viande est cuite ). Le lendemain du barbecue, prenez vos bouts de viande, passez-les au…
Chili con carne (tout simple)
Des haricots rouges, de la viande hachée, un peu de chili (du piment) et le tour est joué ! Voilà ma version du chili con carne, plat texan et non mexicain. J’ai fait le choix d’utiliser des légumineuses « sèches », il faut donc prévoir plusieurs heures de trempage avant de s’attaquer au chili. Les ingrédients pour…
Gnocchi alla Sorrentina
L’origine des gnocchi remonte au XVème siècle en Italie. La recette initiale est une préparation à base de farine de blé et de pomme de terre. De nos jours, on la trouve souvent à base de semoule (les gnocchis à poêler par exemple), à bannir per favore. J’ai une préférence pour l’originale, d’ailleurs j’ai à…
Du goût dans mon palais 