Voilà, nous sommes début octobre, l’été est derrière nous. Les feuilles des arbres commencent à jaunir, le vent balaye l’avant de nos maisons, la pluie n’est pas loin, l’automne s’installe. Je me réjouis, car c’est une saison avec de belles couleurs et les légumes s’accordent avec des tons orangers, jaunes, verts… C’est aussi le moment…
Étiquette : poire
Gâteau moelleux poires-chocolat
La saison des poires c’est maintenant, alors on en profite. On les trouve de septembre à avril, et, comme pour les pommes, on les apprécie pour leur goût mais également pour leurs nombreuses propriétés ! Riches en fibres, en vitamines C, faibles en calories, elles sont également un bon allié pour la digestion et pour…
Velouté de poire, céleri-rave, bleu d’Auvergne, noix
Souvent moins connu, que son cousin le céleri-branche, le céleri-rave mérite reconnaissance. Ce légume racine a de nombreuses propriétés : riche en fibres, en anti-oxydants, en vitamines et phosphore (bon pour le développement du cerveau) il saura vous convaincre autrement que sous sa forme de « céleri rémoulade » qu’on nous servait à la cantine (beurk!). D’après…
Du goût dans mon palais 