Mousse au chocolat

Guy De Maupassant disait « De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. » Je vous propose un peu de gourmandise chocolatée. J’ai choisi de m’inspirer d’une recette du grand Paul BOCUSE pour réaliser une mousse au chocolat. Comme je fais en sorte de manger très peu sucré, j’ai choisi de retirer…