Température ce matin : zéro degré. Un froid sec qui vous saisit les muscles du visage, transperce vos couches de vêtements; le nez coule, les pommettes rougissent. Il y a du givre sur les champs environnants; le soleil, lui, arrive timidement derrière les montagnes. Au contact de ses rayons, les feuilles gelées dégagent de la…
Étiquette : noix
Cookies amande grillées, chocolat et noix
Les goûters équilibrés sont importants, certes, mais les petits plaisirs gourmands sont appréciables également, dès lors qu’ils sont exceptionnels. Aujourd’hui, je vous propose une autre recette de délicieux cookies, croustillants et moelleux à la fois. Pour environ 10 cookies : 50 g de beurre pommade / 50 g de purée d’amandes grillées / 100 g…
Velouté de poire, céleri-rave, bleu d’Auvergne, noix
Souvent moins connu, que son cousin le céleri-branche, le céleri-rave mérite reconnaissance. Ce légume racine a de nombreuses propriétés : riche en fibres, en anti-oxydants, en vitamines et phosphore (bon pour le développement du cerveau) il saura vous convaincre autrement que sous sa forme de « céleri rémoulade » qu’on nous servait à la cantine (beurk!). D’après…
Du goût dans mon palais 