Les abricots ont débarqué sur nos marchés ! Ils étaient au rendez-vous en Drôme provençale ; je les ai repérés chez le maraîcher samedi matin, et j’ai craqué. Bon, avouons-le, ils n’étaient pas mûrs comme dans mes souvenirs d’antan, mais j’aime aussi leur petit goût acidulé ! J’ai choisi de les préparer en dessert-goûter. Une…
Étiquette : miel
Carottes rôties façon Ottolenghi
J’ai récemment découvert le chef Yotam Ottolenghi, d’origine anglo-israélienne, et pourtant bien connu. Il est l’auteur de nombreux livres de cuisine végétarienne. Grâce au blog de Silvia, que je suis maintenant depuis quelques temps, (je me régale à reproduire ses plats), j’ai découvert cette recette qui m’a convaincue d’en savoir plus sur ce fameux chef….
Petits gâteaux au muesli
Toujours à la recherche de gourmandise, tout en faisant la chasse aux sucres et aux mauvais gras, on continue d’expérimenter les goûters sains et équilibrés. Pour cette recette, j’ai exclu le beurre, et l’ai remplacé par de la purée d’amande et de la purée de sésame (Tahin). Du « bon » gras paraît-il. Ça m’arrange, car en…
Du goût dans mon palais 