Enfin ! Il aura fallu un confinement et 50 jours plus tard pour me mettre à faire du pain… Une chose si simple, si bête, une boule de pain. Pourtant toute ma famille, mon entourage, mes amis ont déjà fait du pain. Comment ? Et pas toi ? Qu’est-ce que t’attends… ? J’attendais de récupérer…
Étiquette : maison
La brioche tressée
« Qu’ils mangent de la brioche! » aurait dit Marie Antoinette dans Les Confessions (1782) de Jean-Jacques Rousseau. « Enfin je me rappelai le pis-aller d’une grande princesse à qui l’on disait que les paysans n’avaient pas de pain, et qui répondit : Qu’ils mangent de la brioche.« La brioche c’est un luxe Madame. Je viens d’en faire la…
La pâte à pizza
Comment, pas de livreur , pas de camion à pizza? Où est ma pizza du dimanche soir ?Ce petit plaisir de la semaine s’est envolé… Halte toute! On se rappelle que « personne n’est indispensable », ni une ni deux je prends mon livre de recette et facciamo la pizza*. Ouf, on a sauvé le repas du…
Gyoza maison
Cette semaine soyons fous. On a envie de tester tous les types de pâtes à ravioli. J’ai tenté l’expérience « Gyoza », ces ravioli japonais (originairement chinois d’après mes sources), grillés à la poêle ou pochés à l’eau. La pâte est très facile à réaliser. Par contre je dois avouer que la partie technique qui consiste à…
Ravioli (maison) champignons bruns et fourme d’Ambert
Chers lecteurs, en ces temps inédits de confinement total, quoi de mieux que de se mettre aux fourneaux ! Plutôt que de se ruer sur les nombreux paquets de pasta, pourquoi de pas les faire soi-même ? Il vous faudra de la farine bien évidemment, et pour cette recette, des œufs. On compte généralement 1…
Du goût dans mon palais 