Voici une autre de mes passions : la polenta. Mon premier souvenir remonte à un dimanche de Pâques, chez une famille au grand cœur : des maraîchers de Vimines (en Savoie). Je devais être âgée de sept ou huit ans tout au plus. Nous étions conviés, mes parents et moi, pour manger le lapin polente…
Étiquette : épinard
Galette blé, épinards, comté, pignons de pin.
Au détour du rayon frais, lors de votre passage au supermarché , les galettes prêtes à l’emploi vous font de l’œil. Elles ont l’air toutes très appétissantes : quinoa, blé, boulgour, à base de tomates, d’épinards, aux cèpes, au chèvre etc. Souvent on les achète pour leur côté pratique; un allé-retour à la poêle et…
Cannelloni verts (recette 100% anti-gaspi)
La semaine dernière mon copain me prépare, pour dîner, de délicieuses cannelloni viande hachée sauce tomate ! Un régal. Problème, il reste des cannelloni dans la boîte; que faire ? J’ai décidé de préparer une version végétarienne à base d’épinards, chèvre frais et pignons de pin. Un peu d’histoire pour commencer. Le mot cannelloni (ici conjugué au…
Du goût dans mon palais 