Falafel

En cuisine j’ai mes « périodes », je pense que ça doit parler à certains… Ce sont des périodes où j’ai l’impression de découvrir ou re-découvrir un aliment, que je vais cuisiner à toutes les sauces. Puis il va tomber dans l’oubli, revenir, et ainsi de suite. Bref, c’est un peu comme la mode. Ma trouvaille de…

Carottes rôties façon Ottolenghi

J’ai récemment découvert le chef Yotam Ottolenghi, d’origine anglo-israélienne, et pourtant bien connu. Il est l’auteur de nombreux livres de cuisine végétarienne. Grâce au blog de Silvia, que je suis maintenant depuis quelques temps, (je me régale à reproduire ses plats), j’ai découvert cette recette qui m’a convaincue d’en savoir plus sur ce fameux chef….