Pain brioché

Ce confinement, il faut le dire, nous fait perdre nos repères… Il m’est venu, en plein mois d’avril, une soudaine envie de foie gras ! Mon copain me dit  » mais tu rêves, on n’en trouvera jamais à cette époque ». Je me suis rendue chez mon boucher, et miracle, il vendait des terrines de foie…

La brioche tressée

« Qu’ils mangent de la brioche! » aurait dit Marie Antoinette dans Les Confessions (1782) de Jean-Jacques Rousseau. « Enfin je me rappelai le pis-aller d’une grande princesse à qui l’on disait que les paysans n’avaient pas de pain, et qui répondit : Qu’ils mangent de la brioche.« La brioche c’est un luxe Madame. Je viens d’en faire la…