Cake tout vert, blettes, olives noires et tomates confites

Comme pour le brocoli, la saison des blettes (ou bettes) est presque terminée, mais il en reste quelques-unes chez les producteurs de la région Provence ! Pendant longtemps je n’aimais pas ça. Ma mère avait beau accommoder les cardes avec de la sauce tomate, ou cuisiner les verts en omelette, leurs goûts me laissaient indifférente. Aujourd’hui j’apprécie…