Au temps du confinement, nous avons fait quelques réserves de boîtes de conserves et je me souvenais avoir acheté des filets de maquereau, un poisson au goût très iodé et à la chair ferme. Comme pour sa copine, la sardine, on peut en manger une à deux fois par semaine, sans trop risquer l’empoisonnement au…
Étiquette : Aperitivo
Cake tout vert, blettes, olives noires et tomates confites
Comme pour le brocoli, la saison des blettes (ou bettes) est presque terminée, mais il en reste quelques-unes chez les producteurs de la région Provence ! Pendant longtemps je n’aimais pas ça. Ma mère avait beau accommoder les cardes avec de la sauce tomate, ou cuisiner les verts en omelette, leurs goûts me laissaient indifférente. Aujourd’hui j’apprécie…
Du goût dans mon palais 