Pissaladière

Dans la catégorie barbecue, pique-nique, apéro, la pissaladière a toute sa place ! Niçoise, la pissaladière tient ses origines du Provençal pissala qui signifie « petits poissons broyés et salés » (peis = poisson / sala = salé). La pissaladière, avant d’être niçoise, serait italienne; de Ligurie, proche de Gênes. Composée très simplement de petits anchois, olives,…

Tartinades et compagnie

Je vous l’avais promis, voici le spécial apéritif ! Dans cette article, je vais vous donner quelques idées de préparations apéritives, à faire à la maison. Vous pourrez piocher, tester, déguster ou tout simplement vous inspirer des recettes qui vous mettront l’eau à la bouche ! Ça tombe bien, c’est l’heure de l’apéro. Caviar d’aubergine…