Cobbler salé à la patate douce

Des légumes plein le frigo ? Pas envie de faire un énième gratin, quiche ou crumble salé ? Je vous propose le cobbler ! Quésaco ? Le coblber est d’abord un dessert aux fruits, surmonté d’une pâte moelleuse (riche en beurre!) cuit au fou;, il est populaire aux États-Unis. En version salé, on remplace le…

Pesto de Brocoli

La saison du brocoli est presque terminée, mais il en reste quelques-uns chez les producteurs de la région Provence ! Loin de moi l’idée de les cuisiner très simplement, même s’ils sont très bons à la vapeur avec juste un filet d’huile d’olive. Aussi je vous propose une recette de pesto au brocoli ! Pour cette recette,…

Cannelloni verts (recette 100% anti-gaspi)

La semaine dernière mon copain me prépare, pour dîner, de délicieuses cannelloni viande hachée sauce tomate ! Un régal. Problème, il reste des cannelloni dans la boîte; que faire ? J’ai décidé de préparer une version végétarienne à base d’épinards, chèvre frais et pignons de pin. Un peu d’histoire pour commencer. Le mot cannelloni (ici conjugué au…