Fraîcheur de fraises

La saison des fraises a commencé ! Ça ne dure pas longtemps, alors on en profite. Nous avons tous en mémoire ce moment où arrivaient les fraises. C’était en fin de repas ou dans l’après-midi; ces fraises juste rincées à l’eau, que l’on trempait dans le sucre ou pour les plus chanceux dans la crème…

Pâte à tartiner

Les belles après-midi ensoleillées ont laissé place à un ciel tout gris et un froid humide… Pas question de perdre le moral, je décide de faire des cookies (par ici pour la recette) en anticipant la pause sucrée de cet après-midi. Problème, il n’y a plus de pâte à tartiner dans les placards… Je n’ai…

Pâques : truffes en chocolat

En ce jour de Pâques, la tradition païenne nous enseigne que les cloches ou les lapins, viennent déposer des œufs chocolatés dans le jardin, pour fêter l’arrivée du printemps ! Cette année, comment dire, hum, je suis convaincue qu’ils ne vont pas passer… Comme mon chocolatier préféré ne livre pas, j’ai pris les choses en…

Mousse au chocolat

Guy De Maupassant disait « De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. » Je vous propose un peu de gourmandise chocolatée. J’ai choisi de m’inspirer d’une recette du grand Paul BOCUSE pour réaliser une mousse au chocolat. Comme je fais en sorte de manger très peu sucré, j’ai choisi de retirer…

Gâteau moelleux poires-chocolat

La saison des poires c’est maintenant, alors on en profite. On les trouve de septembre à avril, et, comme pour les pommes, on les apprécie pour leur goût mais également pour leurs nombreuses propriétés ! Riches en fibres, en vitamines C, faibles en calories, elles sont également un bon allié pour la digestion et pour…

Gâteau aux pommes, de mon enfance.

La pomme est de retour (même si elle n’est jamais bien loin vous l’aurez compris) ! Aujourd’hui, sous la forme d’un gâteau à déguster aussi bien au goûter qu’au petit-déjeuner! Cette recette est toute simple et convient à tous. Cette odeur de pommes sucre caramélisé et beurre fondu, c’est un délicieux souvenir qui me revient…

Cookies au Tahin, crème de noisette et pépites de chocolat

Dans le placard il reste du Tahin (ou crème de Sésame), un peu de pâte à tartiner Nocciolata, et il faut finir le beurre car on part en vacances. Ni une ni deux, je nous prépare de délicieux cookies, qu’on va pouvoir emporter pendant le voyage ! Pour cette recette improvisée de cookies il vous…

Bredala de Noël (ou petits gâteaux alsaciens)

Vous avez sorti les gants, le bonnet. Votre nez coule ; pas de doute, l’hiver est là. Les villes et villages ont revêtu leur manteau de fête. Les grands magasins chantent « Jingle bells », Noël n’est pas loin ! En tant que petite-fille d’alsacienne (haut-rhinoise je précise), chaque année la tradition veut que nous préparions les « Bredala » de…

L’heure du goûter : Muffin Pommes et thé Earl Grey

L’après-midi, j’ai toujours une petite faim vers 16 h 00, pas vous? Ne culpabilisez pas, c’est normal. Si vous avez fait un déjeuner léger le midi, ou que vous vous êtes énormément dépensé l’après-midi (l’activité cérébrale compte aussi, oui le cerveau pompe vos graisses) il est légitime que votre corps réclame un peu de carburant….