Chic, v’là les cerises !

Ah les cerises, un autre souvenir d’enfance ! Je vous en livre beaucoup ces temps-ci, c’est normal : la nourriture et les odeurs sont étroitement liées à nos souvenirs, et tout se construit au plus jeune âge. Pour moi, les cerises ce sont des parties de rigolade avec Lou, mon amie d’enfance . C’est la…

Croustillant aux abricots

Les abricots ont débarqué sur nos marchés ! Ils étaient au rendez-vous en Drôme provençale ; je les ai repérés chez le maraîcher samedi matin, et j’ai craqué. Bon, avouons-le, ils n’étaient pas mûrs comme dans mes souvenirs d’antan, mais j’aime aussi leur petit goût acidulé ! J’ai choisi de les préparer en dessert-goûter. Une…

Brownie chocolat, noix et courgettes

Qu’est ce que c’est que ce titre peu accrocheur ? Des courgettes dans un brownie, jamais vu ! Et pourtant si vous saviez… J’étais moi-même très sceptique quant à la réalisation de cette recette. Puis, magie, à la sortie du four, j’avais un beau brownie, et lors de la dégustation, un gâteau moelleux et fondant…

Petits gâteaux au muesli

Toujours à la recherche de gourmandise, tout en faisant la chasse aux sucres et aux mauvais gras, on continue d’expérimenter les goûters sains et équilibrés. Pour cette recette, j’ai exclu le beurre, et l’ai remplacé par de la purée d’amande et de la purée de sésame (Tahin). Du « bon » gras paraît-il. Ça m’arrange, car en…

Tiramisù fraises et thé matcha

Le Tiramisù aux fraises c’est toute une histoire ! « Tiramisù alle fragole » est le nom italien, d’un magasin de vêtements, à Turin, que j’a-do-rais lorsque j’y était étudiante. Je trouvais le nom rigolo pour une boutique de prêt-à-porter. Et puis, il y a eu le « tiramisù fraises et thé matcha », découvert en 2016 dans un…

Cake léger citron amande (sans beurre)

Le soleil est revenu, la chaleur aussi; le thermomètre annonce 25 degrés aujourd’hui! On a très envie de lézarder sur les terrasses, ou d’aller se promener au bord d’une rivière; mais, encore un peu de patience… En attendant de retrouver nos libertés et nos proches, je vous propose une recette, allégée et très aérienne, d’un…

Cookies amande grillées, chocolat et noix

Les goûters équilibrés sont importants, certes, mais les petits plaisirs gourmands sont appréciables également, dès lors qu’ils sont exceptionnels. Aujourd’hui, je vous propose une autre recette de délicieux cookies, croustillants et moelleux à la fois. Pour environ 10 cookies : 50 g de beurre pommade / 50 g de purée d’amandes grillées / 100 g…

Barre de céréales choco (vegan)

Qu’on se le dise, l’heure du goûter, c’est sacré! Surtout celui de l’après-midi. Celui qui nous empêchera de nous ruer sur un morceau de fromage, à 19h00, en attendant que le dîner soit prêt. Mais comment réussir un goûter équilibré, sans être tenter par un énième muffin, cookie, et autres biscuits, riches en sucres et…

Tarte citron

La fameuse tarte citron ! Vue et revue, avec ou sans meringue, en tartelette, au restaurant, en part à emporter chez le pâtissier; on l’aime ou on la déteste ! Pendant longtemps je n’aimais pas ce goût « acide » du citron. Comme tout évolue, j’ai découvert cet agrume aux multiples facettes. La tarte au citron, est…

Fraîcheur de fraises

La saison des fraises a commencé ! Ça ne dure pas longtemps, alors on en profite. Nous avons tous en mémoire ce moment où arrivaient les fraises. C’était en fin de repas ou dans l’après-midi; ces fraises juste rincées à l’eau, que l’on trempait dans le sucre ou pour les plus chanceux dans la crème…