Gnocchi alla Sorrentina

L’origine des gnocchi remonte au XVème siècle en Italie. La recette initiale est une préparation à base de farine de blé et de pomme de terre. De nos jours, on la trouve souvent à base de semoule (les gnocchis à poêler par exemple), à bannir per favore. J’ai une préférence pour l’originale, d’ailleurs j’ai à…