Un article haut en couleur, avec un mélange de recettes apéritives, pour régaler vos amis et vos convives, en ces chaudes journées printanières ! Le tout, accompagné d’une boisson rafraîchissante, d’un verre de rosé, d’une bonne sangria; on se croirait presque en vacances …! Nous allons commencer par les patatas bravas. Pour celles et ceux…
Catégorie : Aperitivo
Pissaladière
Dans la catégorie barbecue, pique-nique, apéro, la pissaladière a toute sa place ! Niçoise, la pissaladière tient ses origines du Provençal pissala qui signifie « petits poissons broyés et salés » (peis = poisson / sala = salé). La pissaladière, avant d’être niçoise, serait italienne; de Ligurie, proche de Gênes. Composée très simplement de petits anchois, olives,…
Tartinades et compagnie
Je vous l’avais promis, voici le spécial apéritif ! Dans cette article, je vais vous donner quelques idées de préparations apéritives, à faire à la maison. Vous pourrez piocher, tester, déguster ou tout simplement vous inspirer des recettes qui vous mettront l’eau à la bouche ! Ça tombe bien, c’est l’heure de l’apéro. Caviar d’aubergine…
Croquants au sésame
Au temps des « apéro-skype », j’ai testé ces petits croquants au sésame; une bonne alternative aux biscuits industriels (même en bio), souvent trop salés et trop gras. Surtout les chips, à bannir. Oui, les chips ça n’est que du gras, même si sur le paquet c’est écrit « allégé en sel », ou, « sans huile de palme ». Place…
Pain pita
Quand j’entends pain pita, mon esprit est en voyage : en Europe du Sud-Est, au Moyen-Orient, où les gens parlent fort, où l’on mange avec les mains, où la convivialité et le partage sont partout. Nombreuses sont les origines de ce petit pain : libanaise, arabe, turque, même grecque..! (mes anciennes colocataires chypriotes raffolaient de…
Du goût dans mon palais 