Cookies au Tahin, crème de noisette et pépites de chocolat

Cookie Tahin, nocciolata, et pépites de chocolat

Dans le placard il reste du Tahin (ou crème de Sésame), un peu de pâte à tartiner Nocciolata, et il faut finir le beurre car on part en vacances. Ni une ni deux, je nous prépare de délicieux cookies, qu’on va pouvoir emporter pendant le voyage !

Pour cette recette improvisée de cookies il vous faut :

50 g de beurre/2 CS de Tahin/2 CS de pâte à tartiner/120 g de sucre roux/150 g de farine de blé/1 œuf entier/1 pincée de sel

Chauffez le four à 180 degrés

Afin qu’il soit à température ambiante, sortez le beurre du frigo bien en avance; il doit être mou. Dans un saladier, ajoutez le beurre, le sucre, puis l’œuf. Tournez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Puis ajouter la farine et les pépites de chocolat. Formez une boule.

Préparez la plaque du four avec du papier cuisson. A la main, formez de petites boules et placez-les sur la plaque. Une fois toute la pâte utilisée, à l’aide du dos d’une fourchette, abaissez légèrement vos boules pour que vos cookies aient une jolie forme !

Enfournez pour 20-25 minutes, selon la grosseur des cookies. Hop c’est prêt ! Cette recette peut être réalisée entièrement avec du Tahin; pour les personnes qui ne mangeraient pas de lactose, ça fonctionne très bien aussi. Vous pouvez également remplacer la pâte à tartiner par du beurre de cacahuète; le résultat est sublime si vous êtes adepte de ce petit goût sucré-salé!

Vous l’aurez compris, de manière générale, la cuisine s’accommode selon les goûts. Attention, la pâtisserie est une science « presque » exacte, ou plutôt de la chimie, donc même si on remplace un aliment par un autre on respecte les quantités, et les propriétés de l’aliment, par exemple : du beurre par du Tahin, du lait de vache par du lait végétal, des noix par des noisettes etc…

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s